Quesadilla con pera y queso azul

RECETA

150 g queso mozzarella en pedacitos
1 pera rallada
100g de queso stilton (azul)
4 cucharadas de salsa picante de tomate
50g de espinacas
2 tortillas de harina

PREPARACIÓN
1. Cocer las espinacas en una pequeña cantidad de agua hirviendo hasta que estén ligeramente marchitas.

2. Picar finamente las espinacas y secar con papel de cocina.

3. Combinar el mozzarella, la pera rallada, stilton, salsa de tomate y espinacas en un tazón.

4. Vertir la mezcla sobre una tortilla y extender uniformemente.

5. Cubrir con la otra tortilla, luego se fríe en una sartén caliente durante 3-4 minutos por cada lado.

6. ¡Disfruta!

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