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Agridulce de calabaza

Agridulce de calabaza

Agridulce de calabaza

La salsa agridulce de calabaza es un plato de origen asiático, la cual comúnmente se utiliza para acompañar la carne y los vegetales.

A continuación te mostraremos una grandiosa receta para que la prepares en la comodidad de tu casa.

Ingredientes para la salsa  Agridulce de calabaza

  • 1 kilo calabaza 
  • 1/2 Cebolla grande
  • 1 Diente de ajo
  • 6 Ajíes 
  • 150 mililitro de vinagre
  • 180 gramos de azúcar
  • 1/4 de Cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 Ramito de mejorana 
  • 1 Ramito de orégano
  • La sal 
  • agua 

 Pasos a seguir para la preparación de la salsa Agridulce de calabaza

Lo primero que se debe hacer para comenzar la preparación de la salsa agridulce de calabaza, deberás quitarle o eliminar la cascara y proceder a picarla en pequeños trocitos, tratar de que no queden muy grandes.

Estos trocitos de calabaza los colocaremos en una olla, luego debes agregar suficiente agua hasta que todos los trozos de calabaza queden totalmente cubiertos.

En otra taza deberás corta la cebolla, el ajo, los ajís, la mejorana y la ramita de orégano.

Luego debes llevar la olla con los trozos de calabaza al fuego y comenzaras a agregar el jengibre en polvo y el resto de los ingredientes ya cortados.

Estos ingredientes se deben dejar hervir hasta que queden blandos y queden en forma de pasta. Para ello te debes asegurar de que tenga la cantidad de agua necesaria 

Al momento que los ingredientes ya adquieren  la textura pastosa, tendrás que añadirle la azúcar y el vinagre, procederás a revolverlos hasta que esté completamente cocinado y tenga una consistencia pastosa.

Cuando ya tenga la consistencia pastosa se debe apagar el fuego y dejar que se enfrié. Luego lo viertes en un recipiente de vidrio para su posterior uso.