Como hacer bollitos de canela

Sobre esta receta de bollitos de canela, es un complemento ideal a la hora del café de la mañana o la tarde, de la misma forma, sirve si quieres aprovechar y compartir y despejar tu mente por un rato saboreando un rico bocado.

Esta receta viene del libro de pan casero, de Iban Yarza te lo recomiendo tiene muchas variedades de ricas comidas.

No te quito más tiempo, vamos con los ingredientes.

Ingredientes

  • 450 gr de harina.
  • 50 gr de azúcar.
  • 85 gr de mantequilla.
  • 7 gr de levadura de panadería seca.
  • 2 huevos batidos.
  • 150 ml de leche entera.
  • Aceite de girasol.

Para el relleno

  • 50 gr de mantequilla.
  • 2 cucharaditas colmadas de canela.
  • 85 gr de azúcar moreno.
  • 1 huevo batido (usar para pintar la bandeja antes de llevar al horno).

Como preparar los bollitos de canela

  • Para iniciar agarras la harina, azúcar y la sal en un bol. Añades mantequilla y mezcla bien con tus manos, hasta que llegue a una textura de pan rallado.
  • Después empiezas con los huevos a batirlo con levadura. Incluye la leche y mezcla constantemente hasta llegar a una masa suave. Amasa con la mano hasta que quede lisa por unos 15 minutos.
  • Así pues, pinta con aceite el bol y dejas en un lugar reposar la masa, con un paño cubierto totalmente. Espera que doble su tamaño o más o menos una hora espera.  Pasado el tiempo trabaja la masa con un rodillo por un rato.
  • Ahora toca fundir la mantequilla, para pintar la masa con ella y echarle luego canela o azúcar, cubriendo bien todo.
  • Envuelve la masa, como si fuera un brazo haciendo la forma de un rollo apretado, luego lo corta en tamaños iguales.
  • Selecciona los bollitos echo en un horno con mantequilla, coloca todos los rollos en ella. Esto es importante para que crezcan un poco más. Espera uno 30 minutos.
  • Ahora bien, ya levado pinta con el huevo batido y llévalos al horno a 180 grados, unos 25 minutos.
  • Tambien aprende hacer mini pizza

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