Costillas guisadas alrededor de frescas patatas

Las recetas donde las costillas son las protagonistas, resultan un arma que sabrá satisfacer a cualquiera de tus invitados. Es por ello, que ahora aprenderás a tener el mejor sabor descrito en las costillas guisadas, combinándolas con frescas patatas y cada complemento verduzco para deleitar a tu paladar.

¿Qué necesitarás?

  • Un par de dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 kg de costilla de cerdo
  • 800 gramos de patatas
  • 1 hoja de laurel
  • Ramas de perejil
  • 1 cucharada de pimentón picado
  • 1 tomate grande
  • 200 ml de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • 200 gramos de setas
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para empezar, debes iniciar salteando la carne con unas gotas de aceite sobre una cazuela, posteriormente retira el exceso de grasa y agrega en el salpimentado la cebolla previamente picada en pequeños trozos, así como también los dientes de ajo y la hoja de laurel sobre el mismo cazo.

Una vez que la cebolla empiece a tomar su tono dorado, ve agregando el pimentón así como el tomate también dejado en pequeños trozos. Al seguir este desenlace, agrega los 200 ml de vino blanco, dejando cocinar alrededor de 5 minutos consiguiendo que todo se integre con la suavidad del vino, dejando un toque muy particular.

Cubre con agua la cazuela  y deja que caliente por 20 minutos, añade las patatas peladas y rectifica con sal toda la cocción durante 30 minutos más. En última instancia, incorpora las setas y adorna el platillo con las ramas de perejil fresco en su lado. Será una receta para encantar a todos.

Información nutricional

El plato de costillas guisadas alrededor de frescas patatas, es una opción fenomenal debido a que consta de una buena cantidad de proteínas, siendo un excelente comodín para tu dieta. También consta de un excelente valor energético cubriendo todos tus requerimientos.

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