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Croquetas de patata indias

Las Croquetas de patata indias es uno de los tipos de aperitivos o entradas más populares de la india.

Este plato de la gastronomía india, es una masa de patatas y algunas especias fritas. A esta masa le puedes dar forma ya sea en forma de disco o en bola, todo depende de la ocasión o de cómo lo desees hacer.

Ingredientes para las Croquetas de patata indias

  • 12 patatas de tamaño mediano.
  • 1 taza de guisantes previamente cocinados.
  • 1 ramita pequeña de jengibre fresco
  • 2 pimientos picantes
  • 4 cucharaditas pimentón (opcional puede ser dulce o picante)
  • 4 cucharaditas curry en polvo
  • 1/2 taza pan rallado
  • cilantro
  • sal
  • aceite para freír

pasos a seguir para la preparación de las Croquetas de patata indias

  • lo primero que deberás hacer será lavar y poner a hervir las patatas con todo y cascara hasta que queden totalmente cocidas.
  • Una vez ya hallan hervido debes dejarlas enfriar, para luego quitarles las cascara y luego debes estriturarlas con un tenedor hasta que queden hechas puré.
  • Debes estriturar los guisantes ya cocidos y agregárselo al puré de patatas.
  • Lo siguiente será preparar los condimentos. Se debe picar los pimientos picante y el cilantro en trocitos los más pequeño que se pueda, luego debes rallarle el jengibre.
  • Estos condimentos ya picados se deben colocar de igual manera al puré de patata y mesclar todo hasta que queden totalmente mesclados y quede una masa homogénea.
  • Con esta masa, ya puedes empezar a preparar las croquetas dándole la forma y el tamaño que tú desees o dependiendo de la ocasión en donde la vallas a servir.
  • Por ultimo calienta el aceite en un sartén y empezar a fritar las croquetas de patatas indias