Fideos chinos con pollo

Fideos chinos con pollo

La receta de los Fideos chinos con pollo ha tenido bastantes variaciones con los ingredientes a medida que pasa el tiempo. Ya que se puede comer en forma de caldo o comerlos un poco más crujientes.

Ingredientes de Fideos chinos con pollo

• 400 gramos de fideos chinos
• 2 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 50 gramos de pechuga de pollo
• 100 gramos de Pak Choi
• 6 dientes de ajo
• 100 gramos de tirabeques
• 12 cucharadas de salsa de soja suave
• 60 gramos de cebolla china
• 200 gramos de setas
• Sal al gusto
• pimienta negra al gusto
• 200 ml de aceite para freír.

Preparación de los Fideos chinos con pollo

Preparación de los fideos:
Lo será añadir los fideos en agua caliente y un poco de sal.
Debes tener mucho cuidado ya que estos se cocinan mucho más rápido que la pasta italiana. En general en 6 minutos ya estarán listos. Pero existen algunos que solo en un minuto ya están listo para servir.
Luego se debe escurrir y echarle agua para que se termine de enfriar y deje de cocinarse.
El agua que sacamos de los fideos la guardamos, ya que esta puede servir para comer los fideos como estos fueran sopa. Dependerá de tu elección.
Preparación del pollo:

Se debe cortar bien fino el ajo o se tritura. Luego lo añadimos en un sartén y le agregamos un poco de aceite y se frita un poco hasta que quede dorado.
Después se corta la pechuga en pequeñas tiras y se agrega en el sartén con el ajo y dejamos que se medió cocine. Agregamos la salsa de soja y cocinamos a fuego alto hasta que se reduzca la salsa de soja.
Aparte se lavan bien las verduras y se pican en finas tiras, menos las setas ya que estas se cortaran en cuartos de pedazos. Estas verduras se deben agregar al pollo con unas cotas más de aceite.
Ahora se deben sofreír en el siguiente orden, lo primero debe ser el pimiento a temperatura alta por 1 minuto. Luego la cebolla y los tirabeques por otro minuto.

Luego todo esto se debe dejar cocinar por 3 minutos con una cucharadita de soja, se retira del sartén y proseguimos con las verduras.

Con un poco de aceite fritamos las setas, ya cuando boten parte del agua agregamos el pak choi. Se deja cocinar durante 4 minutos y luego se reserva.
Ahora freiremos lo fideos chinos a fuego medio bajo por unos minuto sin dejar que se queme, luego añadimos las verduras, el pollo y se mezcla todo

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arroz · principales

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