Cheesecake sin horno de crema Irlandesa

INGREDIENTES Costra 200 gramos galletas de chispas de chocolate 90 gramos mantequilla, derretida Relleno 22 gramos gelatina sin sabor 110 mililitros de agua 760 gramos queso crema, temperatura ambiente 540 gramos leche condensada ½ taza de licor de crema irlandesa …

MATAMBRE RELLENO

INGREDIENTES 2 kilos de Matambre (arrachera), en mariposa 4 zanahorias, en tiras delgadas 4 pimientos, en tiras delgadas 5-6 huevos hervidos 1 cucharada de aceite Sal, al gusto Pimienta al gusto Hilo de cocina (cáñamo)Chimichurri 1 taza de hojas de …